安い豚ブロックが手に入ると作るのがローストポーク
家にあるダッジオーブンで作ります。
フライパンでも問題ないです。
それではレッツゴー！
豚ブロックに塩と胡椒をすり込みます
そのまま少し放置
ダッジオーブンに油をいれてネギの青いところ（豚肉を敷くのに使う）と豚肉の外側を焼き固めます
強火で焼きます。これで肉汁のうまみが外に逃げ出しません。
今日はネギの青いところでしたがセロリがあれば葉っぱのところを使ったりもします。
要は香りがあって豚肉が焦げ付かないようにするために使います。
途中でフタを開けたところ
豚肉にフォークを突き刺して人肌程度の温かさを感じたら取り出します
ソースは豚肉を取り出したダッジオーブンに醤油をいれて一煮立ちさせたものを使います
わさび醤油で頂きます
ローストポークをすぐに切り出すと肉汁がでてしまいます
粗熱をとるためにアルミフォイルで包んで冷めるまで待ちます
このままの状態で放置プレイに突入します
冷めるまで待つ
できあがり
わさび醤油で食べました
