小さい頃は、ちんすこうってどんなもんか全く想像できなかった
琉球王朝時代から沖縄県で作られている伝統的な菓子のひとつ。小麦粉、砂糖、ラードを主原料とした焼き菓子。ビスケットのような食感と、控えめの甘さが特徴である。日本茶やコーヒーのお茶請けに限らず、アイスクリームの口休めやトッピングにも用いられている。
正直あんまり好きではないです
味が一本調子なところがどうも好きになれない
単純なお菓子なんで家庭でもつくれるようですね
大きさにもよるが、分量はおよそ20個分～
ラード、もしくはショートニング（100g）を常温に戻し、ボウルに入れて薄力粉（200g強）をふるってクリーム状になるまでよく混ぜ合わせる
1に砂糖（上白糖または三温糖100g）を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。この際にダマにならないよう注意する。
整形してオーブン（170°Cで15～17分）で焼く。
通常の砂糖の代わりに黒糖を用いることもできる。また抹茶を入れるなどのバリエーションがある。
ラード（ショートニング）と砂糖の量を減らすと風味が軽くなる。
バターを用いて作ると洋菓子のクッキーになる。
